Masopustní koblihy — recept do každé rodiny. Když se přiblíží konec masopustního období, německé i rakouské pekárny a obchody s potravinami zaplaví koblihy. Velké, zcela nepřehlédnutelné množství koblih. Jsou to koblihy nadýchané jako vánek a když se do nich pořádně zakousnete, můžete se spolehnout, že vám na Knedlíky s vajíčkem a sýrem. Budete potřebovat: 1 knedlík. 8 vajec. 2 lžíce másla/sádla. 1 lžíci oleje. 4 lžíce mléka. 8 lžic strouhaného sýra (gouda, ementál či eidam) sůl, pepř. Postup: Knedlíky nakrájené na kostičky osmažte na rozpuštěném másle či sádle a rozmíchejte si vejce s mlékem a špetkou soli.

Máslo s moukou zpracujte dohromady a vzniklou kuličku vhoďte do vývaru. Pomalu rozpouštějící se máslo s moukou rozšlehejte metličkou, aby v omáčce nezůstaly moučné žmolky. Provařte asi 10 minut a poté vmíchejte zakysanou smetanu. Nechte přijít k varu, odstavte a omáčku proceďte sítkem na obrané kuřecí maso.

Zdroj: Shutterstock. Knedlíky s vajíčkem: V luxusním hávu a udělané tak akorát. Krok za krokem. 13. 01. 2023 | Doba čtení 3 minuty. Na konci vydatného nedělního oběda, po kterém zbyde velký kousek knedlíku, vždy vyvstává otázka, jak jej zpracovat, aby neskončil v odpadcích. Tím nejklasičtějším řešením je
Postup přípravy. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a dáme vyškvařit. Přidáme na kostky nakrájený knedlík a opečeme dozlatova. Do rozšlehaných vajíček přilijeme malou štamprli mléka, osolíme, opepříme, přidáme na hrubém struhadle nastrouhaný Herkules, Madeiland a promícháme. A pokud s jíškou pracujete správně, výsledek je hebký a lehklý, nikoli hutný a klihovatý a těžký do žaludku. Jíška se v kuchyni používá především proto, aby zbavila jídlo vodnatosti, nikoli aby zásadně měnila hustotu z řídké tekutiny na tuhou kejdu. Konec vsuvky o prospěšnosti jíšky pro vaše talíře :-) . 125 383 317 362 179 79 166 306 96

knedlík s vajíčkem kucharka pro dceru